全國誠招代理熱線:

400-893-9996

新聞資訊

當(dāng)前位置:首頁 - 新聞資訊 > 美食寶典

紅燒茄子的做法步驟

發(fā)布時間:2021-03-18 來源:http://m.absolutelydreamyparties.com/ 瀏覽量:

紅燒茄子的做法步驟
紅燒茄子的做法步驟:1
 
1準(zhǔn)備食材。紅燒茄子的做法步驟:2
 
2將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。
 
紅燒茄子的做法步驟:3
 
3往茄子塊中放一小勺鹽拌勻,然后腌十分鐘。
 
紅燒茄子的做法步驟:4
 
4倒掉茄子中腌出來的多余水份,然后撒上適量的玉米淀粉拌勻。
紅燒茄子的做法步驟:5
 
5取一只干凈的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、雞精、老抽、再倒入半碗清水,調(diào)成碗汁備用。
 
紅燒茄子的做法步驟:6
 
6鍋內(nèi)放入適量的油,油溫五六成熱的時候,放入茄子開始煎炸。
 
紅燒茄子的做法步驟:7
 
7炸至茄子表面金黃時撈出備用。
 
紅燒茄子的做法步驟:8
 
8另起一只干凈的鍋,倒入少量的油。油熱的時候,放入番茄醬,蒜末煸炒出香味。
 
紅燒茄子的做法步驟:9
 
9將茄子倒入鍋中煸炒勻均。
 
紅燒茄子的做法步驟:10
 
10將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。
 
紅燒茄子的做法步驟:1
 
11將碗汁倒入鍋中,然后大火收汁翻炒勻均,出鍋前再倒少許香油即可。
 
小竅門
1、 做這道菜,長茄子與圓茄子均可。
2、 非常建議用平底鍋來煎炸茄子,一次煎炸的量多,還省油。
3、 在烹飪這道菜的時候,有什么問題都可以加微信“leyou517”問詢。我會一一認(rèn)真回答。